Jakob Bieser, Tägerwilen

Jakob Bieser baut seit 20 Jahren für Biotta Sellerie und Weisskohl an, insgesamt 15-20 Tonnen jährlich. Bis vor zwölf Jahren betrieb er auch noch Viehzucht. Heute produziert er neben dem Gemüse vor allem Getreide wie beispielsweise Hirse. Auf einer überschaubaren Anbaufläche von 70 Aren pflegt Jakob Bieser seine Gemüsekulturen in viel Handarbeit und mit Liebe fürs Detail. So werden seine Felder teilweise mit kunstvollen Trockensteinmauern eingefasst. Jakob Bieser ist Biobauer mit Leib und Seele und seine emsigen Hände ruhen nie, und sei es nur, um ein Unkraut zwischen den kraftvoll spriessenden Sellerieknollen und Kohlköpfen auszuzupfen.

„Bio-Bauer zu sein ist für mich eine Lebensaufgabe.“