Fritz Lorenz-Kurzhals, Tägerwilen

Chaque année, l'entreprise agricole de la famille Lorenz contribue à raison de trente tonnes de carottes à la production du célèbre jus de carotte Biotta. Les Lorenz font partie depuis près de cinquante ans du cercle des fournisseurs. Outre des carottes, ils produisent des broccolis, des choux-raves, diverses variétés de choux et de salades, des oignons et des tomates - toujours dans une qualité "Bourgeon bio" irréprochable. L'exploitation de dix hectares compte également un grand nombre de serres chauffantes pour la culture de légumes résistant mal au froid. Les Lorenz - qui occupent cinq personnes à plein temps et trois à temps partiel - forment en permanence deux apprentis-horticulteurs. En outre, ils produisent avec le même soin que leurs légumes bio un terrau bio très fertile.

"Ce que je préfère cultiver, ce sont les carottes. Les nôtres sont très demandées par une vaste clientèle."