Fritz Lorenz-Kurzhals, Tägerwilen

30 Tonnen Saftrüebli liefert der Betrieb der Familie Lorenz
jährlich zur Herstellung des legendären Biotta Rüeblisafts. Seit rund 50 Jahren gehören die Lorenzens schon zum Kreis der treuen Lieferanten. Neben Karotten werden auch Broccoli, Kohlraben, diverse Kohl- und Salatsorten, Zwiebeln und Tomaten produziert - alles in erstklassiger Bio Knospen-Qualität. Auf dem 10 Hektaren grossen Betrieb steht auch eine stattliche Anzahl beheizbarer Gewächshäuser für weniger kälteresistentes Gemüse. Im Betrieb des Gemüsegärtnermeisters Lorenz arbeiten fünf Voll- und drei Teilzeitangestellte. Zudem werden jeweils zwei Lehrlinge zu Gemüsegärtnern ausgebildet. Grosse Sorgfalt wird aber nicht nur auf den Anbau von Biogemüse verwendet, sondern auch bei der Herstellung von fruchtbarer Komposterde.

"Am liebsten baue ich Rüebli an, die bei einer grossen
Kundschaft von nah und fern heiss begehrt sind."